酸菜五花肉
| 买了两包东北酸菜，一直没用上，今天特意去买了五花肉，东北酸菜第一次吃，和五花肉炖真的很好吃。很下饭。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉300g |
| 【辅料】酸菜200g，蒜蓉适量，十三香适量，生抽适量，鱼露少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.五花肉切块，酸菜用清水洗一遍挤干水分，准备蒜蓉 |
 | 3.五花肉下锅煸炒出油 |
 | 4.下蒜蓉爆香 |
 | 5.下少许糖、适量的生抽、料酒、十三香翻炒均匀 |
 | 6.加入酸菜一起翻炒 |
 | 7.加入适量水 |
 | 8.盖盖焖煮15-20分钟，最后下几滴鱼露即可出锅 |
【酸菜五花肉做法小贴士】
| 小贴士1、利用五花肉煸出的油再下蒜蓉这样会更香，而且避免了蒜蓉容易焦 2、最后出锅前，如果没有鱼露，可尝尝味道，味道不够再下点盐即可 |
