酸菜笋
| 妈妈（老公的妈妈）知道我爱吃笋，每年出笋的季节总是会腌制不少的笋干留给我。因为我们住在2个不同的省份、而且妈妈年事已高、我一直电话告诉妈妈我们这边什么都有卖、叫妈妈不要那么辛苦再去山上挖笋，可妈妈依然故我令我非常感动。妈妈电话我说老家有人要过来这边，于是托老乡又带了几斤煮过水的新鲜笋叫我去她那去取。。。非常感动。。。于是用妈妈炒笋的方法烧了一盘一如从前和妈妈一起生活时的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】笋400g，酸菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜子适量，干辣椒1个，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.这边食材。 |
 | 2.冷锅冷油、小火将配料与腊肉炒香。 |
 | 3.倒入酸菜中火煸炒。 |
 | 4.待酸菜炒出香味后放入笋段。 |
 | 5.煸炒均匀。 |
 | 6.注入适量料酒。 |
 | 7.搁少量盐。 |
 | 8.酱油。 |
 | 9.翻炒均匀即可。 |
【酸菜笋做法小贴士】
| 酸菜炒笋蛮开胃、下饭的一道菜哦。 |
