酸菜扣肉
| 酸菜扣肉，没错你听到没错。这是一道是用梅菜扣肉变化过来的。好几天就跟老公说要给他做点不一样的，让他也尝尝我的烹煮技巧，当然也是平日里头，没能照顾好他的饮食，周末有空得补补啊！周末买食材回来后，才发现买回来时酸菜（半成品的），那就将错就错了！！做起来，肉皮很烂，酸甜下饭，挺不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】三层肉250g，酸菜200g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.三层肉，瘦肉层厚。 |
 | 2.先将三层肉经油炸下，憋点油。 |
 | 3.炸成外皮焦黄就可。 |
 | 4.然后切成这样的薄片。 |
 | 5.将肉摆放在碗的四周。 |
 | 6.然后将半成品的酸菜铺在肉上，压实了。再盖上保鲜膜。 |
 | 7.上蒸笼里蒸45分钟就可以了。 |
 | 8.蒸熟后，将碟子倒扣，碗里的自然很顺利摆在碟子里头，很好看。味道很好，很下饭的。 |
【酸菜扣肉做法小贴士】
| 因为酸菜是半成品，里头咸甜已有了，所以真个过程没有加调味剂。 |
