酸菜炖冻豆腐
| 天气渐暖，天然冰箱退出舞台，冰箱也早早的塞满了，这几天一直忙着吃剩余的年货，吃腻了就炖上这道酸菜冻豆腐，酸酸的加上冻豆腐的醇香，不油腻，很开胃，家人都喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜200g，冻豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，十三香适量，海鲜酱油适量，鸡精适量，肉丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切丝； |
 | 2.猪后臀肉切丝； |
 | 3.冻豆腐解冻后攥去水分； |
 | 4.炒锅加入适量的油，加入葱姜、十三香爆出香味加入肉丝翻炒1分钟； |
 | 5.加入酸菜炒2分钟； |
 | 6.加入冻豆腐、适量老汤炖10分钟； |
 | 7.加入盐、酱油、鸡精调味出锅。 |
【酸菜炖冻豆腐做法小贴士】
| 这道菜可加五花肉或排骨或脊骨炖，吃起来更香。 |
