酸菜炒肉

01-15 投稿:青青子衿6
酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃提神,醒酒去腻;不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,促进消化,同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。

【食材与调料】

【主料】酸菜500g
【辅料】油适量,盐适量,大葱适量,酱油适量,猪肉适量,大蒜适量

【制作步骤】
酸菜炒肉 1.肥肉切成薄片
酸菜炒肉 2.瘦肉切成丝
酸菜炒肉 3.酸菜切成丝
酸菜炒肉 4.用肥肉炼油
酸菜炒肉 5.放入瘦肉、葱花、酱油翻炒
酸菜炒肉 6.放入酸菜翻炒、可以少放一点水,约炒5分钟
酸菜炒肉 7.放入蒜末、盐、味精翻几下,关火。
酸菜炒肉 8.装盘

【酸菜炒肉做法小贴士】
小贴士多放一些油

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