酸菜炒肉的做法,怎么做酸菜炒肉好吃,做酸菜炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

这个酸菜是朋友给我的，她做的酸菜真是一流，酸中带辣，最重要是很脆口。去她家吃时，她的酸菜都是切成一块块的，但我比较喜欢一粒粒的，所以切的很小。一家都是食肉兽，所以也放很多肉粒。因为本人不爱肥肉，都是放的瘦肉，其实五花肉更好吃。

【食材与调料】

【主料】五花肉250g，酸菜250g

【辅料】油适量，盐适量，姜4片，红辣椒1根，生抽适量

【制作步骤】

	1.先把肉切好装碟待用，可把肉类用酱料调好，我图方便，所以入锅才放调料。
	2.朋友给的酸菜是一个个的，把它切好后就成了这样。姜放多的，三四片就够啦。放红辣椒是配色的，也可以放青辣椒。
	3.材料准备好后，就热锅加油放肉，之前没肉没用酱料调好的，现在就可以放酱料啦。把肉炒8成熟放酸菜进去翻炒。
	4.因为酸菜本身是有盐分，已经够味，如果外面买的不够味，可以适当加盐。翻炒到肉和酸菜都熟了，大两分钟左右就可以上碟啦。一碟香喷喷的酸菜炒肉就OK啦。配饭配粥及面都一流的哦。