酸菜炒米
| 用米饭和酸菜、青椒、胡萝卜、洋葱、牛肉粒快速翻炒成的炒米饭，口味鲜香、味美，真实好吃极了··· |
【食材与调料】
【主料】白米饭适量，酸菜300g，胡萝卜适量，洋葱适量，牛肉150g，青椒30g |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，生抽20ml，辣椒油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将青椒切丁、胡萝卜切丁、洋葱切丁、酸菜切丝、牛肉切粒。 |
 | 2.准备好牛肉，倒入两勺蚝油，拌匀，再淋入适量食用油，拌匀。 |
 | 3.锅中放入油，下入牛肉，炒至变色，盛出。 |
 | 4.锅留底油，倒入胡萝卜翻炒数秒，随后下入洋葱、青椒翻炒出香味后，下入酸菜，翻炒片刻，再将牛肉倒入锅中（用特写）、米饭炒散，淋入适量辣椒油、生抽，加一勺盐，撒少许胡椒粉提味，翻炒片刻，即可装盘。 |
【酸菜炒米做法小贴士】
| 小贴士牛肉加入油腌制炒出来的牛肉更嫩。 辣子油可加可不加，我一般都会加一点，好看又好吃。 |
