蒜爆上海青
| 今天逛超市看到上海青很新鲜，便买了一把。回家做了这份蒜爆上海青，清香可口、味道鲜美的家常菜。上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】上海青300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，蒜瓣适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青洗净 |
 | 2.蒜瓣切片 |
 | 3.坐锅，放油，爆香蒜片 |
 | 4.倒入上海青 |
 | 5.翻炒均匀 |
 | 6.放蚝油 |
 | 7.翻匀 |
 | 8.放盐、鸡精，翻匀出锅 |
 | 9.装盘 |
【蒜爆上海青做法小贴士】
| 上海青以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。 |
