蒜拌卤木耳
| 蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”，卤好的木耳再加上蒜米更是鲜上加鲜。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳250g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，调汁适量，卤汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳用清水泡发， |
 | 2.清洗， |
 | 3.卤汁一碗， |
 | 4.放进锅里烧开， |
 | 5.再放进木耳， |
 | 6.加点盐， |
 | 7.卤二十分钟，将木耳卤入味 ， |
 | 8.冷却后出锅，备蒜瓣去皮， |
 | 9.将木耳切丝，蒜切碎，调汁一蝶， |
 | 10.将木耳装盘， |
 | 11.撒上蒜米， |
 | 12.倒进调汁， |
 | 13.再浇上一瓢原卤汁即可。 |
【蒜拌卤木耳做法小贴士】
| 蒜拌木耳，美味好吃。 |
