苏式五仁月饼
| 五仁月饼，我感觉我还是一直都留恋。今年和豆网一个姐姐学习了苏式，自己试试，感觉很不错，也很上手，还打算国庆回家给爸爸妈妈做几块带回家呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，色拉油35g |
| 【辅料】油50g，面粉110g，五仁馅料200g，沸水120g，糖10g |
【制作步骤】
 | 1.和油皮，面粉150克 |
 | 2.色拉油35克 |
 | 3.糖10克 |
 | 4.沸水120克用筷子搅拌成团 |
 | 5.用筷子搅拌成团，上保鲜薄，放置一边醒一会 |
 | 6.在醒油皮的时间我们将油酥和成团，面粉110克 |
 | 7.油50克 |
 | 8.活好 |
 | 9.继续 |
 | 10.活光滑 |
 | 11.将油酥分割成10等份 |
 | 12.将醒好的油皮面团和光滑，也分割成10份 |
 | 13.将油皮按扁 |
 | 14.包入油酥 |
 | 15.放好 |
 | 16.擀平 |
 | 17.卷起来 |
 | 18.折三折 |
 | 19.五仁放进去 |
 | 20.包好的要保鲜膜盖好，省的会干 |
 | 21.全部依次做好，放在烤盘上，刷上蛋液，沾点芝麻或者瓜子在饼上，烤箱预热200度，烤25分钟 |
 | 22.出炉 |
【苏式五仁月饼做法小贴士】
| 注意哦：一定要随时用保鲜膜哦，不然会干的呢 2.记得在考时候刷蛋液，漂亮上色 3.要用热水和面，更软，更酥 |
