素烧冬瓜
| 冬瓜味甘、性寒，有清热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病，有良好的治疗作用。冬瓜还有解鱼毒、酒毒的功能，经常食用冬瓜，能去除体内多余的脂肪；也适用于糖尿病人食用。夏季中暑烦渴，食之能起到显著解暑止渴的效果。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，蚝油10ml，生抽5ml，糖5g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切块。 |
 | 2.锅内放少许油。炒冬瓜。 |
 | 3.加糖。 |
 | 4.加生抽。 |
 | 5.加蚝油。 |
 | 6.添水。 |
 | 7.收汤盛出。 |
 | 8.撒上葱花即可。 |
【素烧冬瓜做法小贴士】
| 收汤时可加少量淀粉。 |
