酥粒咖啡排包
| 第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉8g |
| 【辅料】酵母3g，牛奶20ml，食盐1g，白砂糖6g，椰蓉5g，低筋面粉20g，玉米油10g |
【制作步骤】
 | 1.称取高筋面粉。 |
 | 2.对角线放盐和主料中白砂糖的分量。 |
 | 3.放入酵母。 |
 | 4.放入咖啡粉。 |
 | 5.根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。 |
 | 6.程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。 |
 | 7.程序结束后，可以套出手套膜。 |
 | 8.室温进行一发。 |
 | 9.拿出来面团排气。 |
 | 10.分成五份，揉圆后松弛15分钟。 |
 | 11.拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。 |
 | 12.整形成橄榄状，摆放在烤盘上。 |
 | 13.做好所有的面团。 |
 | 14.烤箱中放一碗热水，进行二发。 |
 | 15.二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。 |
 | 16.放入椰蓉。 |
 | 17.辅料中白砂糖的分量。 |
 | 18.放入低粉。 |
 | 19.用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。 |
 | 20.二发好的面包拿出。 |
 | 21.撒上酥粒。 |
 | 22.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。 |
 | 23.烤好的面包放凉取出。 |
 | 24.掰开。 |
 | 25.开吃吧~ |
 | 26.O(∩_∩)O哈哈~ |
【酥粒咖啡排包做法小贴士】
| 小贴士烤箱设置仅供参考。 |
