素丁豆腐
| 素丁豆腐，豆腐是家庭餐桌上常吃的食物，属绿色健康食品。深受人们的喜爱，是生熟皆可，老少皆宜，益寿延年的佳品。豆腐可搭配多种食材，做出各种不同的美味菜肴，好厨师能摆出各种美味豆腐的摆盘。今天俺也在学摆盘豆腐。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，高笋100g，莴笋100g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，咖喱适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备豆腐丁和辣椒， |
 | 2.再切点红萝卜丁，莴笋丁，高笋片，辣椒，咖喱。 |
 | 3.先炒豆腐，放盐， |
 | 4.炒入味出锅待用， |
 | 5.另起锅另烧油放进切好的红萝卜，莴笋，高笋炒匀， |
 | 6.放进辣椒炒和盐至断生， |
 | 7.倒进炒好的豆腐丁， |
 | 8.翻炒几下， |
 | 9.放进咖喱， |
 | 10.倒点清水， |
 | 11.煮入味， |
 | 12.调入味精， |
 | 13.烧开出锅。 |
【素丁豆腐做法小贴士】
| 小贴士素菜丁炒豆腐咖喱味下饭菜。 |
