酥脆小鱼
| 老公很喜欢吃这种炸小鱼，可我最讨厌了，感觉那些鱼小如果不剖肚吃起来感觉恶心，剖吧，又特别麻烦，不过男人爱吃我还是特做，味道还真的是不错，做了一盘一餐全部解决。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，鱼露适量，淀粉适量，面包糠适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄鱼洗干净，剖开肚子里的那些胆。 |
 | 2.然后加姜丝、盐、鱼露、蚝油、糖搅拌入味，腌制20分钟左右。 |
 | 3.再加淀粉搅拌均匀。 |
 | 4.后来想起家里有面包糠，就加了一些，可以更酥脆。 |
 | 5.锅里加油烧到7成热，然后把小鱼放进去炸到呈金黄色即可。 |
 | 6.最后的成品。 |
【酥脆小鱼做法小贴士】
| 1、酥炸小鱼，最好是把肚子给解剖了再炸。 2、加点面包糠会使小鱼更酥脆。 |
