素炒小白菜
| 小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，含有丰富的钙、磷、铁 质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜 。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，清水适量，蒜头2粒 |
【制作步骤】
 | 1.小白菜。 |
 | 2.摘洗干净，沥干水。 |
 | 3.蒜头2粒。 |
 | 4.去外衣，切细。 |
 | 5.热锅热油，下蒜头爆香。 |
 | 6.下小白菜翻炒。 |
 | 7.炒至菜变软时加入盐和白糖炒均匀，加入小许清水，盖上盖子煮3分钟，关火。 |
 | 8.盛入碟内即可。 |
【素炒小白菜做法小贴士】
| 如果先将小白菜灼过再炒就不用煮了。 |
