素炒三丝
| 【迷迭香美食】很多无肉不欢的朋友，估计看到“素”字就不想看了，但是光吃肉怎么行呢？就像穿衣服需要基本款一样，偶尔也要来盘全素的换换口味 |
【食材与调料】
【主料】土豆一个，青椒一个，胡萝卜一根 |
| 【辅料】葱一根，姜两片，醋一勺，盐一茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.青椒切丝。 |
 | 2.胡萝卜切丝。 |
 | 3.土豆去皮切丝，泡入清水中。 |
 | 4.葱切葱花，锅入油，爆香葱姜末。 |
 | 5.接着倒入三丝翻炒。 |
 | 6.加入醋，盐均匀翻炒即可出锅。 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 小贴士土豆切好放入水中防氧化的同时去掉一些淀粉，吃起来更爽脆 |
