素炒三丝
| 这是一道很家常的快手菜，也是为搭配春饼特意炒制的。土豆、胡萝卜和青椒的三元素，无论是颜色还是营养都是很好的搭配，口感不错，也会让人感受到春的气息~~ |
【食材与调料】
【主料】土豆120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将土豆去皮洗净切成丝，用清水洗一下。。 |
 | 3.胡萝卜洗净切成丝。 |
 | 4.将尖椒去蒂和籽切成丝。 |
 | 5.锅中放油爆香花椒。 |
 | 6.下入葱丝和蒜片爆香。 |
 | 7.下入胡萝卜丝煸炒，炒出红油。 |
 | 8.下入土豆丝煸炒均匀。 |
 | 9.加入盐和一点清水，烧至土豆丝微软，然后放入尖椒丝煸炒均匀， |
 | 10.最后加入鸡精调味即可。 |
【素炒三丝做法小贴士】
| 小贴士1.这道小炒不易过咸，要清淡。 2.此菜不要添加酱油，以免影响整体的颜色和口感。 |
