素炒芹菜
| 1. 芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。2. 芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。3. 对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。4. 芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。5. 芹菜汁还有降血糖作用。6. 经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好效果。7. 芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。夏天的话芹菜素炒也是很好吃的 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g |
| 【辅料】蒜蓉适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.锅烧热，倒入油，倒入蒜蓉炒出香味 |
 | 3.然后倒入芹菜，大火翻炒。不用放水，因为芹菜的水份比较多 |
 | 4.芹菜八分熟的时候，放入盐酱油调味即可 |
 | 5.放入盐跟酱油后，炒两分钟即可 |
 | 6.夏天的素菜很诱人 |
【素炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士无 |
