素炒茄丝
| 简单易做，可以当菜吃，也可以当面撮儿 |
【食材与调料】
【主料】圆茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆茄子一个，洗净 |
 | 2.切丝 |
 | 3.锅中放入适量底油 |
 | 4.放入大料炒香 |
 | 5.将茄子丝放入锅中 |
 | 6.炒制茄子塌秧出水 |
 | 7.加入适量酱油 |
 | 8.用酱油上色 |
 | 9.炒制均匀，出锅前加入少量食盐即可 |
【素炒茄丝做法小贴士】
| 小贴士茄子很容易出水，要注意不要再放水了。 |
| 简单易做，可以当菜吃，也可以当面撮儿 |
【主料】圆茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大料适量 |
| 1.圆茄子一个，洗净 |
| 2.切丝 |
| 3.锅中放入适量底油 |
| 4.放入大料炒香 |
| 5.将茄子丝放入锅中 |
| 6.炒制茄子塌秧出水 |
| 7.加入适量酱油 |
| 8.用酱油上色 |
| 9.炒制均匀，出锅前加入少量食盐即可 |
| 小贴士茄子很容易出水，要注意不要再放水了。 |
