素炒茭白
| 简单易做，味道清爽。茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪及核黄素、维生素E、钾、钠等，也有部分有机氮以氨基酸形式存在，所以味道鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】茭白300g，红椒1个，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜3个 |
【制作步骤】
 | 1.、茭白洗净，切成小条。 |
 | 2.红、青椒切条。 |
 | 3.锅内热油，放入茭白、红青椒、蒜快速翻炒，调入盐及生抽炒匀出锅即可。 |
【素炒茭白做法小贴士】
| 茭白本身是清鲜之物，所以可与各种原料配伍加工。生食拌菜、酱制、腌制均可，也可制作罐头，供各季食用。 |
