素炒黄豆芽
| 自打这夏天来了，蔬菜丰富了，咱家这菜桌上黄豆芽就没有出现过了，好久不吃，也就想着吃它了呢，晚上就素炒了一回，还不赖，吃了这么多的蔬菜，冷不丁的吃一回豆芽，特香呢。本来应该焯一下，可是懒啊，没焯，所以炒出来黄豆芽的看相不咋的，有皮皮呢，可是一点也不影响味道的，一样的香啊，哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽350g，蒜10g |
| 【辅料】油50ml，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净，蒜拍碎切粒 |
 | 2.起锅，放油，油热后，放入黄豆芽翻炒，翻炒半分钟后，加一勺清水，这样炒出来的豆芽特别的香。也可以加一点酱油。 |
 | 3.水炖干后，加入切好的蒜片，大火翻炒两下，加盐，味精出锅。 |
【素炒黄豆芽做法小贴士】
| 蒜要出锅前放。 |
