黄豆芽豆渣糊
| 家里早餐时经常用豆浆机打出香浓的豆浆，而过滤过的豆渣，总舍不得丢掉，今天，我用五谷豆浆的豆渣，做了菜豆菜糊，配上黄豆芽的豆渣糊，因加入了少许的辣椒，带有了淡淡的辣，又当菜，又当饭，一大碗即可饱腹，健康营养又可清肠。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆芽80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆渣糊适量，葱适量，姜适量，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备五谷豆浆渣、菠菜、黄豆芽。 |
 | 2.锅中放适量油，加入葱姜红椒炒香。 |
 | 3.加入黄豆芽翻炒。 |
 | 4.当黄豆芽炒至变软时，加入豆浆渣。 |
 | 5.加入适量水、盐大火煮开。 |
 | 6.转中小火再煮一会，加入切碎的菠菜。 |
 | 7.翻匀即可出锅。 |
【黄豆芽豆渣糊做法小贴士】
| 豆浆糊在煮制过程中，不要加盖锅盖，以防溢锅。 |
