素炒地瓜叶
| 这是我奶奶种的地瓜叶。地瓜叶也叫番薯藤、红薯叶。地瓜叶含很多维生素A原，既养胃又通便、行气。大蒜中的大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。这是我们家最常吃的菜，营养又好吃哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜叶500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：地瓜叶 |
 | 2.将地瓜叶骨去皮，扯成寸段 |
 | 3.清洗地瓜叶 |
 | 4.切大蒜备用 |
 | 5.开火，热锅 |
 | 6.加入油，热油 |
 | 7.放入蒜末，爆炒 |
 | 8.放入地瓜叶翻炒 |
 | 9.翻炒两下后加入食盐适量 |
 | 10.再翻炒两分钟 |
 | 11.倒入盘中，即可食。 |
【素炒地瓜叶做法小贴士】
| 地瓜叶的叶骨有一层皮包着，在入锅前要把皮去掉，不然吃起来不好吃。 |
