虾米炒地瓜叶
| 地瓜叶，是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用。地瓜叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。虾米，是小海虾的干制品，著名的海产品。虾米，有较高的营养价值，味甘、咸、性温。具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。地瓜叶炒虾米，是一款食补兼具的家常小菜。 |
【食材与调料】
【主料】地瓜叶300g，虾米30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜叶清洗干净 |
 | 2.大蒜拍松，去除蒜皮 |
 | 3.大火烧热炒锅，加入油，待油温八成热时放入大蒜爆香 |
 | 4.加入地瓜叶煸炒，如果过干的话可以加少许水 |
 | 5.待地瓜叶八成熟时加入虾米，出锅前加适量盐调味 |
 | 6.出锅、装盘、上桌、美味的地瓜叶炒虾米吃起。 |
【虾米炒地瓜叶做法小贴士】
| 小贴士家常菜，无需特殊技巧。 |
