素炒扁豆丝的做法,怎么做素炒扁豆丝好吃,做素炒扁豆丝需要哪些食材?-优卡食谱网

我很少吃这个菜，爸妈买菜回来我看到了还问这是什么菜啊，怎么想到买这个了呢，好吃吗？在我的感觉中这个豆好像不是很好吃的，所以看到有卖的我也不会买，那次爸妈买回来了告诉我说这个是卖的人自己家种的，不是大面积种植的，说这个素炒最好吃了，所以炒了一盘中午在家吃光光了~ 上网看了看扁豆营养价值也很好，适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；适宜癌症病人服食。

【食材与调料】

【主料】扁豆300g

【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.扁豆洗净把两头的部分用到切掉。
	2.扁豆切成细丝。
	3.锅中放入热水，加少许盐和几滴油把扁豆丝放入烫煮1分钟。
	4.烫好的扁豆丝倒入沥干水分。
	5.锅中热油爆香葱花。
	6.把扁豆丝倒入锅中翻炒。
	7.加入适量盐。
	8.滴入适量生抽提鲜即可。