松茸油
| 偶然的一次，在网上看到灯不鲁姑的博客，从此对瑞士无比向往，慢慢翻看她的博文，才知道世上还有种叫油松茸的美味，只知道日本人喜欢松茸，好的松茸都是出口到日本去的。在这以前没想过更别提吃过。于是找到哎香格里拉的淘宝店铺,买了她家的碎松茸，那个价格特别便宜，于是就照着灯家厨房的方子尝试自己做了！熬完油松茸的油就是松茸油，可香呢!松茸油留着慢慢用，吃面条、炒青菜时加上几滴，立刻香气扑鼻！ |
【食材与调料】
【主料】干松茸150g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，干辣椒适量，八角适量，豆蔻适量，糖适量，香叶适量，小茴香适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.碎的松茸 |
 | 2.把碎的松茸倒在盆里，我还加了点吃剩下的其他菌菇碎 |
 | 3.用水快速冲洗了5遍，再用水泡了半小时，取出后再清洗了3遍。沥干待用 |
 | 4.锅内放入植物油 |
 | 5.基本浸没松茸，再加八角、红辣椒、盐、糖等，开始熬制。我用无纺布袋把调味料装起来的 |
 | 6.这是用小火煮了半小时后的样子 |
 | 7.这是用小火煮了1个小时后的样子 |
 | 8.最后从锅中捞出油松茸,留下的油就是松茸油 |
 | 9.等彻底冷却后装凭即可 |
【松茸油做法小贴士】
| 小贴士熬制时一定用小火慢慢熬透！这样才更香，也好保存！ |
