河虾面酱
| 我是一个新扬州人，这是一道扬州特色菜，作为一个烹饪爱好者，当然要试着做一做 |
【食材与调料】
【主料】小河虾适量，毛豆适量，面粉适量 |
| 【辅料】油盐适量，红椒半个，蒜子2瓣，葱适量，糖适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材集合 |
 | 2.食材洗净后红椒切粒，葱姜蒜切碎，小河虾剪去须备用 |
 | 3.锅放油烧热后放入葱姜蒜爆香 |
 | 4.放入河虾翻炒 |
 | 5.倒入剥好洗净的毛豆米一起翻炒 |
 | 6.加入适量料酒翻炒后加入适量清水、酱油、红椒和盐煮开 |
 | 7.把面粉加入适量清水调成稀糊 |
 | 8.把面粉糊一点点倒入锅里，并倒边搅拌均匀成稠糊状即可 |
 | 9.还清楚的记得第一次吃这道菜的时候，扬州餐馆里还加了田螺肉 |
【河虾面酱做法小贴士】
| 小贴士面粉糊糊要一点点倒入并边倒边搅拌 |
