松茸小炒肉的做法,怎么做松茸小炒肉好吃,做松茸小炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

松茸：又名松菌，松蘑，大花菌，大脚菇。主产于云南，生长在海拔1600-3200米的密林中。松茸菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有很高的营养价值，是云南稀有的野生菌之一。松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等。其中含有铬和多元醇，可治糖尿病；其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤。经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。

【食材与调料】

【主料】干松茸90g，猪肉150g

【辅料】花生油适量，盐适量，大葱10g，大蒜5g，生抽5ml，大料1g，料酒4ml，玉米淀粉适量

【制作步骤】

	1.干松茸加入热水泡发2小时，洗净备用。
	2.将猪肉切成手指宽厚的长方块。
	3.加入适量花生油、适量海天酱油、适量玉米淀粉、适量料酒，腌制十分钟备用。
	4.葱切条，蒜切片备用。
	5.热锅凉油，加入大料煸香，油温六呈热加入肉，炒至变色，加入葱、蒜爆香。
	6.加入松茸略炒一会。
	7.加入适量开水和浸泡松茸水(浸泡松茸的水，经过反复沉淀三次可使用。)、适量盐，小火炖至十五分钟。
	8.松茸吸收了肉的营养，肉吸收了松茸的鲜香味，鲜香美味的家肴上桌喽。