松花蛋拌豆腐
| 这几天上午出去游泳,所以早上就把菜做好了,饭插上就可以出去玩了,回来正好吃饭,我做这个松花蛋拌豆腐应该算北方版本的吧,一般大家都用内脂豆腐,但是东北家常做法就是卤水豆腐,虽然有人说豆腐和葱不能放在一起吃,但是这个松花蛋豆腐放了大葱那口味就是不一样呀,反正也不总吃,不碍事,嘻嘻 |
【食材与调料】
| 【主料】北豆腐1块，松花蛋4个 |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，辣椒末适量，芝麻适量，糖适量，香油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.豆腐切小块,松花蛋切碎,葱切碎 |
 | 3.坐锅热少许油 |
 | 4.油热后倒入装有辣椒末,糖,盐,芝麻的碗里,拌匀 |
 | 5.豆腐下锅加少许盐焯两分钟 |
 | 6.焯好的豆腐沥干水份摆盘 |
 | 7.放上松花蛋和葱花 |
 | 8.倒上调料油和香油,拌匀就可以吃了 |
 | 9.其实俺们东北那疙瘩是这样吃的 |
【松花蛋拌豆腐做法小贴士】
| 1.豆腐焯一下一是为了去下豆腥,二是夏天吃焯一下更卫生 2.其实弄碎了在一起混合后那味道才好吃 |
