四圆菜
| 这道菜比较好玩吧！吃着还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉300g，冬瓜300g，胡萝卜200g，青豆200g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，鸡蛋清2个，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切小块放入葱、姜再剁成泥（我少放一点酱油，放不放随你）。 |
 | 2.将剁好的猪肉放入大碗中，加入二个鸡蛋清，使劲的顺着一个方向打使之上劲。 |
 | 3.把胡萝卜、冬瓜先切成丁再用刀削成小圆球（没买到做圆球的工具，只好用刀削）。 |
 | 4.把肉搓成小圆子。 |
 | 5.锅中放水烧开把青豆放入水中煮熟捞出，放入盘中铺好。 |
 | 6.在原来的开水锅中放入胡萝卜、冬瓜、肉圆一起煮熟。 |
 | 7.切好葱、姜。 |
 | 8.锅中放油烧热，再放入葱、姜爆香，倒入煮熟的三圆，加入少量的水，加入适量的盐、味精，然后放入水淀粉勾欠装在铺好的青豆上面。 |
【四圆菜做法小贴士】
| 青豆一定要煮熟了吃。 |
