四喜蒸饺
| 为了孩子只要是色香味俱全的食物我都想尝试一下的，第一次做看孩子吃的津津有味也算是成功了一半了。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，猪肉25g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，淀粉适量，水80ml，生姜适量，木耳适量，胡萝卜适量，玉米适量，西兰花适量，韭菜适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.这个可是彤妈第一次和面哦，准备好面粉 |
 | 2.面粉中打入一个鸡蛋，用筷子稍稍搅拌 |
 | 3.再加入适量的开水，搅拌成雪花状 |
 | 4.再加入少量的冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置二十分钟 |
 | 5.和好面团开始准备馅料了，猪肉剁碎成肉末 |
 | 6.加入一小勺淀粉抓匀，再分次加入80毫升水，一边加水一边顺一个方向搅拌。直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟 |
 | 7.再加入适量的盐、胡椒粉、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀，腌制10分钟； |
 | 8.韭菜洗净切碎，生姜切末，加入猪肉馅料中 |
 | 9.朝一个方向搅拌均匀，切机一定朝一个方向搅拌，这样就肉吃起来口感才会好 |
 | 10.木耳提前泡发洗净后切成末，玉米粒煮熟后切碎，西兰花、胡萝卜均切成末待用 |
 | 11.一切准备好了，开始包饺子了，面团揉搓成长条 |
 | 12.再分成小段（比平时包饺子的略大一些） |
 | 13.将小段用手按扁，再用擀面杖擀成薄面皮（我们家没有擀面杖用的是啤酒瓶代替了，也挺好用的） |
 | 14.取适量的馅料放入面皮的中央 |
 | 15.将面皮的两边对折，中间捏合在一起 |
 | 16.再将两边的面皮也往中间对折，中间部份捏在一起，注意四个角的面皮不要粘合，再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起，形面四个孔眼 |
 | 17.最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料，四喜蒸饺就做好了 |
 | 18.第一次做的四喜蒸饺看起来还不错吧 |
 | 19.蒸锅内放水，放入饺子大火蒸10分钟左右即可，出锅了 |
 | 20.宝宝看这色彩鲜艳的饺子当然会流口水了 |
【四喜蒸饺做法小贴士】
| 饺子里的四喜可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜 |
