四色手指饼干
| 上午做面包，剩了点馅料，于是想着用它们做成饼干，这样就不会浪费掉。这里面会用到裱花袋，我用油纸自制裱花袋，一次性，用后即扔，方便卫生。 |
【食材与调料】
【主料】橄榄油20g，低筋面粉200g，细砂糖80g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】芝麻油适量，紫芋25g，土豆25g，西洋菜25g，胡萝卜25g |
【制作步骤】
 | 1.将各种蔬菜事先整理好： 胡萝卜洗净去皮切碎， 西洋菜只用叶尖部分，捣碎， 紫芋蒸熟，捣成泥状， 土豆蒸熟，捣成泥状。 |
 | 2.将两个鸡蛋、细砂糖、橄榄油一起加入大碗，打发搅匀。 |
 | 3.将打发好的蛋液平均分成四份，分别加入到不同的蔬菜糊中。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.将低筋面粉分成四等份，分次加入到蔬菜糊与蛋液的混合物中。 |
 | 6.再次搅拌均匀成面糊。 |
 | 7.在烤盘上涂一层芝麻油， 将面糊装入裱花袋中， 挤出粗细长短均匀的棒状。 放入已预热170度的烤箱中，烤15分钟即可。 |
 | 8.美味上桌咯。 |
【四色手指饼干做法小贴士】
| 小贴士面糊不可太稀，否则会散开，不成形。这个自己可以控制，如果过稀就再加点面粉搅拌。 |
