黄金棒的做法,怎么做黄金棒好吃,做黄金棒需要哪些食材?-优卡食谱网

有点怀旧的味道黄金棒，象极了我中学时代吃的热狗。二十多年，早已淡忘了东西，被我家小朋友勾起。配方，我自已琢磨的，儿子说比外面的还松软，味道还要香。

【食材与调料】

【主料】面粉250g，鸡蛋45g，糖20g，牛奶110ml，小香肠6根，橄榄油10ml

【辅料】酵母3g，盐2g

【制作步骤】

	1.准备小香肠
	2.将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑，加入橄榄油，象做面包一样，揉至可以拉出薄膜，发酵至2倍或2点5倍大。
	3.将面团排气，分成每个约55克的面团。（共分了6+1个，剩下的我当了老面）
	4.将小肉肠穿上竹签。
	5.将略松驰的面团压扁，将小香肠放在中间，用手慢慢向下轻推面团。
	6.直到面团能整个包住香肠，轻握收口。
	7.放在案板上，来回轻搓整形，使面团包裹均匀。
	8.放置醒发约一个小时左右。（我家室温20度）
	9.油烤至八成热，放入做好的黄金棒。
	10.保持中火炸，至金黄熟透。
	11.捞出沥油，放凉装入保鲜袋冷冻，食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。