四季豆丝炒鱿鱼
| 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼200g，四季豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，啤酒适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼处理干净并切成段。 |
 | 2.姜蒜切碎，葱切细。 |
 | 3.四季豆切粗丝。 |
 | 4.热油炒香姜蒜粒。 |
 | 5.先倒入四季豆比炒香，加入适量的生抽，盐炒匀，然后加入适量的水炒至快熟时加入鱿鱼一起翻炒。 |
 | 6.加入适量的啤酒炒匀。 |
 | 7.炒至鱿鱼断生加入葱花即可。 |
 | 8.装盘上菜了！ |
【四季豆丝炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士四季豆要先炒熟，然后加入鱿鱼再炒，因为鱿鱼熟的很快的。 |
