丝瓜肉丸汤的做法,怎么做丝瓜肉丸汤好吃,做丝瓜肉丸汤需要哪些食材?-优卡食谱网

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。

【食材与调料】

【主料】瘦肉200g，丝瓜500g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，料酒适量，胡椒粉适量，味精适量，花椒油适量

【制作步骤】

	1.准备两知丝瓜。
	2.去瓜刮皮切片。
	3.瘦肉切块，放入料理机，加入姜碎、料酒、盐、胡椒粉。
	4.打动机器打30秒左右。
	5.打好的肉馅盛出，加入生粉调匀。
	6.锅下一大碗水，加入姜丝和油。
	7.下入丝瓜煮。
	8.接着用手捏出丸子放入锅中同煮。
	9.2分钟左右就可以熟了，加入盐、味精调匀。
	10.起锅装碗，撒上香葱。