丝瓜肉丝盖浇面
| 一直很爱吃丝瓜，正巧今天门外的藤上有两个熟的，就摘了做了这个 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜2个，面条500g，五花肉120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，洋葱半个，蒜3瓣，生抽适量，五香粉适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把五花肉切丝，加盐、生抽、五香粉，抓匀，腌制两分钟左右 |
 | 2.加少量淀粉，抓匀，放着腌制 |
 | 3.丝瓜去皮，切片 |
 | 4.洋葱切丝，蒜压扁切末 |
 | 5.锅中放适量油，放入白糖 |
 | 6.小火加热，是糖溶化至冒细泡，放肉丝翻炒 |
 | 7.加入洋葱和蒜末，翻炒出香味，然后放入丝瓜片，炒至丝瓜软烂，加盐调味 |
 | 8.锅中加水烧开，煮至面挑起看着略透亮捞出，过冷水 |
 | 9.待面凉捞出，盛盘，浇上丝瓜肉丝，一份盖浇面就做好了 |
 | 10.其实在家中都是用碗盛的 |
【丝瓜肉丝盖浇面做法小贴士】
| 这道主食其实很简单，要说注意的话，就是盐可以适量放多一点，因为要拌面，所以菜得略咸一点。 |
