丝瓜豆腐油球汤
| 自己种的三株日本丝瓜，过了盛夏后开始结果了，接二连三的很是有趣。这应该归功于家里的两位男士，这个盛夏每天傍晚从五楼拎水下去浇灌，够辛苦的。于是我除了丝瓜蛋花汤后变着法子做丝瓜菜吃，很受欢迎的。这个汤，不用起油锅，也够滋润了。简单方便，鲜美得很。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，油球4个，日本豆腐1根 |
| 【辅料】盐适量，肉馅适量，料酒适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：日本豆腐、丝瓜和油球 |
 | 2.已经剁好的肉馅，并且已拌入料酒、食盐和葱花 |
 | 3.油球嵌入一些肉馅 |
 | 4.丝瓜去皮切成片 |
 | 5.坐锅倒入水，加入丝瓜片 |
 | 6.同时也加入油球盖盖先烧着 |
 | 7.将日本豆腐先不去包装，切成两段 |
 | 8.分别挤出两个半段，并切成片 |
 | 9.加入到锅里一起煮 |
 | 10.调入适量的食盐煮开即可关火 |
 | 11.出锅盛入碗 |
【丝瓜豆腐油球汤做法小贴士】
| 1，丝瓜想吃脆口味的话，就先下油球煮开再下锅 2，日本丝瓜比较常见丝瓜短很多，口味一样，但更便于入冰箱保鲜。 3，日本豆腐先不去包装，切成两段。这样操作更便捷。 |
