丝瓜炒油条的做法,怎么做丝瓜炒油条好吃,做丝瓜炒油条需要哪些食材?-优卡食谱网

丝瓜具有清热化痰，凉血解毒的功效，是夏季主要蔬菜之一，无论是清炒还是做汤味道都不错。丝瓜炒油条是一道既好看又好吃的菜，也是我童年记忆中外婆常常会做的一道菜谱。丝瓜清清淡淡的，油条脆脆香香的，别有一番滋味。如果喜欢吃软软的油条，那就不需要把油条炸脆了哦。

【食材与调料】

【主料】丝瓜350g

【辅料】油条1根，盐5g，干辣椒适量，油适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.丝瓜去皮，切除头尾。
	2.切成滚刀块。
	3.放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑。
	4.油条切成1cm左右的段。
	5.红辣椒切小段。
	6.炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用。
	7.煮锅中倒入水。
	8.大火煮开。
	9.放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分。
	10.炒锅中倒油，待油温5成热时，倒入盐。
	11.把盐炒出香味后，放入丝瓜翻炒。
	12.待丝瓜炒软后，放入煸好的油条。
	13.最后放入少量鸡粉调味（也可不放），然后撒上切好的红辣椒碎点缀即可。