私房菜 蛋香卤肉
| 三层肉入口即融油而不腻，鸡蛋卤味十足入口香脆，这道菜既好吃又好学，大家快点跟我一起来做做吧 |
【食材与调料】
【主料】三层肉2个，鸡蛋8个，油炸豆付8～10个 |
| 【辅料】酱油5勺，高粱酒3勺，白糖2勺，桂皮3克，八角3克 |
【制作步骤】
 | 1.先把肉焯下水切片 |
 | 2.把鸡蛋煮熟剥皮 |
 | 3.把三层肉.油炸豆腐.鸡蛋一起放入电焖锅，加入酱油.白糖.高粱酒.八角.桂皮，加入适量盐鸡精，一小碗清水盖上盖焖一小时三十分钟即可。 |
【私房菜 蛋香卤肉做法小贴士】
| 小贴士最主要是要控制好火候，初学最好用电焖锅 |
