四川甜烧白
| 甜烧白是每次酒席不可缺的菜，那肉吃起来入口即化，第一次做，没把肉切好。不过味道还是那个味 |
【食材与调料】
【主料】糯米，五花肉 |
| 【辅料】红糖，猪油，黑芝麻，白糖 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，糯米煮熟盛出来放一边 |
 | 2.锅内放入猪肉融化掉 |
 | 3.放入红糖，将红糖炒化。红糖可以且小块放入 |
 | 4.放入煮好的糯米翻炒，让糯米均匀上色 |
 | 5.五花肉煮好捞出，我这里没有放冰箱冷冻，后面切出来的肉也就不好看 |
 | 6.第一刀不切断。第二刀才切断，切好的肉就是这样的两片，中间底部相连 |
 | 7.两片肉中间抹上糖馅(由黑芝麻粉和白糖，少许猪油组成) |
 | 8.一片片肉包好放去碗底，由于今天要宴请别人所以我包了10片 |
 | 9.肉码好后装入炒好的糯米饭，然后入蒸笼里蒸一到两小时，这里蒸时间长是为了让肉吃起来入口即化，糯米酸甜。如果时间短则没有这么大的效果 |
 | 10.蒸好后上桌，好丑的样子…… |
【四川甜烧白做法小贴士】
