水煮鱼
| 水煮鱼，出去外面吃必点的菜，周末自己在家尝试做来吃，没想到还挺简单的，做出来的味道也很好，太高兴了，和老公两个人吃光光。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，花椒适量，干辣椒适量，豆瓣酱1匙，蛋清1个，生粉适量，生菜20g，大蒜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鱼洗净，切薄片，下适量盐 鸡精 蛋清 胡椒粉 生粉腌制入味。 |
 | 2.锅热油，下入花椒和干辣椒炒香。 |
 | 3.加入豆瓣酱，翻炒均匀。 |
 | 4.加入适量水。 |
 | 5.先加入腌制好的鱼骨头，煮开。 |
 | 6.再加入鱼片，用筷子划散。 |
 | 7.加入适量盐和鸡精调味。 |
 | 8.碗底铺入洗净的生菜。 |
 | 9.倒入煮好的鱼片，撒上花椒 干辣椒和蒜末。 |
 | 10.最后浇上烧热的油，摆上香菜即可。 |
【水煮鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼片提前腌制入味，最后浇上烧热的油。 |
