水煮杏鲍菇
| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。这道水煮杏鲍菇麻辣入味，做法简单，喜欢吃辣的朋友可以试试。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱1汤匙，水淀粉1汤匙，白糖1茶匙，花椒几粒，熟芝麻少许，花椒粉半茶匙，老抽少许，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。 |
 | 2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。 |
 | 3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开。 |
 | 4.放入杏鲍菇煮熟。 |
 | 5.淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中。 |
 | 6.加少许花椒粉。 |
 | 7.撒熟芝麻。 |
 | 8.放入辣椒段。 |
 | 9.炒锅倒油，放入花椒炸香。 |
 | 10.趁热将花椒油烹入。 |
 | 11. 放入少许香菜即可。 |
 | 12.水煮杏鲍菇，米饭杀手哦！ |
【水煮杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇削的越薄越容易入味儿。 |
