水煮虾
| 水煮鱼水煮肉片都吃得差不多腻了吧，来一碗水煮虾如何，鲜虾里透着微微的麻和辣，带着鲜虾本身的鲜，嫩，滑，口感也是非常不错的，但是剔除鲜虾的过程要耐心哦。 |
【食材与调料】
【主料】虾250克，黄瓜1根，海鲜菇2两 |
| 【辅料】辣椒5只，花椒0适量，豆瓣酱0适量，盐巴2克，味精2克，料酒1茶匙，鸡蛋液1个，胡椒粉0适量，小葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜去皮切段 |
 | 2.海鲜菇冲洗备用 |
 | 3.虾去头，剔除虾线后背部切一刀 |
 | 4.虾头煮开，剔除虾头，留下水 |
 | 5.盐巴，胡椒粉，料酒，鸡蛋液腌制虾10分钟 |
 | 6.油锅煸香花椒辣椒胡椒粉豆瓣酱 |
 | 7.捞起花椒辣椒，倒入煮虾头的水烧开 |
 | 8.放入黄瓜海鲜菇煮熟 |
 | 9.加入虾，加入调味 |
 | 10.起锅，撒入小葱 |
 | 11.油锅里的油烧至冒泡 |
 | 12.淋入虾面即可 |
【水煮虾做法小贴士】
| 小贴士底菜随自己喜欢 |
