水芹菜肉酱
| 东北的水芹菜是种野菜，我不知道跟南方的水芹菜一样不。在买菜的时候旁边一位大爷说水芹菜做酱比较好吃，额，还真没这样做过，于是买回来后就自己琢磨着做了，结果连老公都说今天这酱做的不错挺好吃的，哈哈真高兴。 |
【食材与调料】
| 【主料】水芹菜150g，猪肉100g，豆瓣酱200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.水芹菜洗净焯水，泡凉水 |
 | 2.水芹菜挤干水分，切碎 |
 | 3.猪肉切小丁，葱切末 |
 | 4.热油锅，放入肉丁翻炒 |
 | 5.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 6.放入适量白糖炒匀 |
 | 7.倒入适量酱油炒匀 |
 | 8.放入水芹菜翻炒 |
 | 9.放入豆瓣酱炒匀 |
 | 10.加适量清水咕嘟咕嘟 |
 | 11.期间要用铲子勤翻动 |
 | 12.待水分收的差不多了放入葱花炒匀出锅 |
【水芹菜肉酱做法小贴士】
| 豆瓣酱加水后要用铲子勤翻动，以免糊锅 |
