肉片杏鲍菇炒山药
| 肉片杏鲍菇炒山药是一道，混搭的家常菜，其营养丰富，味道鲜美，有杏鲍菇的鲜香，有山药的爽脆，还有肉片的浓郁，是一道老少皆宜的下饭菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉200g，杏鲍菇100g，山药100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.山药洗净去皮，切成片，泡在水中。 |
 | 3.猪里脊切片加入水淀粉抓均。 |
 | 4.杏鲍菇洗净切成大片。 |
 | 5. 锅中注油，爆香葱姜，下入肉片煸炒。 |
 | 6.煸炒至肉片变色。烹入料酒。 |
 | 7.加入生抽 糖煸炒均匀。 |
 | 8.加入杏鲍菇继续煸炒至杏鲍菇软榻。 |
 | 9.倒入山药片，大火煸炒均匀。 |
 | 10.加入盐和鸡精调味即可。 |
【肉片杏鲍菇炒山药做法小贴士】
| 山药切片后泡入水中，可以防止山药氧化变黑。 |
