水晶猪蹄
| 无 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，花椒少量，大料少量，桂皮1块 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄去毛 洗净 |
 | 2.剁成小块 |
 | 3.焯水去雪沫 再焯水 |
 | 4.事先煸香 |
 | 5.放入高压锅内 |
 | 6.放入猪蹄 加少许盐 |
 | 7.加适量水 摸过猪蹄 30分钟后出锅 |
 | 8.去掉浮油后 再去骨 肉切小块 |
 | 9.放入容器中 倒入原汤 放冰箱冷藏 |
 | 10.成品 |
【水晶猪蹄做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 无 |
【主料】猪蹄600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱少量，姜少量，花椒少量，大料少量，桂皮1块 |
| 1.猪蹄去毛 洗净 |
| 2.剁成小块 |
| 3.焯水去雪沫 再焯水 |
| 4.事先煸香 |
| 5.放入高压锅内 |
| 6.放入猪蹄 加少许盐 |
| 7.加适量水 摸过猪蹄 30分钟后出锅 |
| 8.去掉浮油后 再去骨 肉切小块 |
| 9.放入容器中 倒入原汤 放冰箱冷藏 |
| 10.成品 |
| 小贴士无 |
