西红柿菠菜面
| 上次妈妈说想吃面条，就用打碎的菠菜汁来和面，然后用压面机压出来面条，全家都吃了个饱，面条还没有吃完，就放冰箱里冷冻了。今天妈妈说懒得做饭了，我就去翻冰箱，结果才想起来这面好像在冰箱里扔了一星期多了吧，于是拿出来消了半小时，就直接下锅煮熟给妈妈吃了，非常方便，煮好后颜色还是如此的翠绿。不过有时间的话，还是现和现做好吃，用这种方法也就是图个方便，其实用菠菜汁和面，也就是面条会变成绿色，营养添加在了里面，味道上和普通的面条没区别。如果实在懒的话，还是把面分成一顿吃的量，冻上几份，这样懒得和面也可以吃碗面条了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿200g，菠菜面350g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.不粘锅里倒少许油，转一转，使油均匀涂满整个锅底，关小火，打入一个鸡蛋，表面上撒些盐，小火煎至蛋黄凝固。 |
 | 2.锅中水开后下入用菠菜汁和好的面条，煮到面条熟了，盛出。 |
 | 3.油锅中爆香葱蒜。 |
 | 4.倒入切碎的西红柿，翻炒1分钟。 |
 | 5.加入盐，熬至西红柿出汁。 |
 | 6.加入生抽。 |
 | 7.关火，加入味精。 |
【西红柿菠菜面做法小贴士】
| 用这种方法煎好的鸡蛋，蛋黄一咬会流汤的，如果怕不卫生，要吃全熟的，煎的时候盖上锅盖就行了。 |
