水滑肉
| 很简单的新手入门做法。水滑肉，就是我们老家的粉丝煮肉。肉扁一下，切成一片片的加鸡蛋，面粉，淀粉，再加调料。拌好。水开肉一片片的放入水中。再加粉丝，做好的汤不仅好喝。而且肉软嫩。好不爽口！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉适量，粉丝适量 |
| 【辅料】面粉适量，淀粉适量，鸡蛋一个，盐适量，鸡精适量，调味料适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.肉洗净，用刀背扁松，切片 |
 | 3.切好的肉里打入鸡蛋。搅拌一下，加入适量面粉和淀粉。再加入盐、鸡精、调料，搅拌均匀。 |
 | 4.红薯粉丝提前用水泡着 |
 | 5.锅里放入水，煮开。肉一片片的滑入水中。 |
 | 6.再加入泡好的粉丝。煮几分钟，粉丝煮熟便可 |
 | 7.汤中加入盐、鸡精、调料。葱花即可盛出 |
【水滑肉做法小贴士】
| 小贴士肉用刀背扁下。不要扁烂，再切片。这样肉会更好吃 |
