水果布丁的做法,怎么做水果布丁好吃,做水果布丁需要哪些食材?-优卡食谱网

夏是多彩的，人们穿着艳丽的服装，在阳光下格外耀眼，给人积极向上的热情。晶莹透亮、五彩斑斓的冰品，让人顿生欲望，冰爽到心头。这款水果布丁选择了三种不同的水果：红醋栗、香蕉、蓝莓，有了三种不同的颜色：红、黄、蓝，给你多层次的口感，多层次的享受，补充你夏日能量的损耗。香蕉富含钾，可以振奋精神，缓解因热带来的懒散，往往孕妇表现就更加明显。既然是布丁就离不开牛奶和鸡蛋，他们给你补充优质蛋白和钙。孕妇对此需求就更高。蓝莓大家比较熟知是高营养的水果，特别是内含丰富的花青素有很强的抗氧化性，延缓衰老、保护视力，增强心脑功能。红醋栗里面维生素C的含量是柑橘类水果的三到四倍。做好的布丁做为下午的冰点和晚饭后的甜点都是不错的选择。红醋栗科普来自百度：红醋栗主要分布在欧洲,尤其是北欧的芬兰和瑞典，其栽培面积和产量均居世界首位。红醋栗通常用于制作果酱、果冻、果汁、甜酒及烈酒。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。在芬兰，老祖母会热一杯红醋栗汁给感冒的孙儿喝。芬兰人把红醋栗称做“扁桃体”，认为这种小浆果不仅能治疗感冒、减轻喉痛，还能治疗扁桃体周围脓肿。

【食材与调料】

【主料】香蕉4根，牛奶250ml

【辅料】白砂糖10g，吉利丁2片，红醋栗50g，蓝莓酱50g，蓝莓32粒，玉米淀粉25g，鸡蛋黄2个

【制作步骤】

	1.首先做香蕉蛋奶泥，将香蕉按压成粗泥。香蕉蛋奶泥食材如下：250毫升牛奶、4根香蕉、2个蛋黄和玉米淀粉25克。
	2.取一小锅倒入250毫升牛奶。
	3.小火加热牛奶，倒入香蕉泥。
	4.搅均到微冒泡，倒入蛋黄液，边倒边搅。
	5.微冒泡勾入芡汁，还是边倒边搅。
	6.搅均至浓稠，香蕉蛋奶泥就做好了。
	7.备好红醋栗50克。
	8.摘洗干净，控干水，加入10克白糖，腌渍1小时左右。
	9.将糖腌的红醋栗倒入玻璃碗中。
	10.取一片吉利丁gelatine倒入150毫升冷水，泡5分钟左右至软。
	11.微微加热至吉利丁完全融化。
	12.等到吉利丁液凉透，倒入“9”装有糖腌的红醋栗玻璃碗中，并入冰箱，让其凝固。
	13.待完全凝固，加入香蕉蛋奶泥在上面。
	14.抺平
	15.同“10和11” 取一片吉利丁gelatine倒入100毫升冷水，泡5分钟左右至软，然后微微加热至吉利丁完全融化。
	16.舀上一勺子约50克蓝莓酱入“15”中，撹均。
	17.将蓝莓吉利水倒在“14” 香蕉蛋奶泥上面。
	18.放入蓝莓在其上装饰，入冰箱，至到完全凝固，水果布丁就做好了。