双味排包
| 这是一款简单的排包，表面分有椰丝和没有椰丝。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉120g |
| 【辅料】黄油20g，盐3g，白砂糖50g，鸡蛋1个，酵母5g，椰丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包桶内先倒入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序 |
 | 2.揉成面团后，加入黄油继续揉 |
 | 3.将面团揉至扩展阶段 |
 | 4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大 |
 | 5.把面团排气 |
 | 6.分成8小份，取一份擀长再卷起搓长 |
 | 7.依次放入烤盘，发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上椰丝 |
 | 8.送入预热190度的烤箱，中层烤15分钟左右即可 |
 | 9.里面拉丝的组织 |
【双味排包做法小贴士】
| 小贴士1、由于面粉的吸水量不一样，液体不要一次加完，要边加边观察，如果稀了就不要加完。 2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。 |
